BBQ
im Hotel Vier Jahreszeiten

 

Genießen Sie ein fantastisches BBQ über den Dächern der Hansestadt Hamburg – ob im engsten Familienkreis oder als Firmenveranstaltung; bei uns erleben Sie den Sommer von der besten Seite.

BBQ im Hotel Vier Jahreszeiten I

 

Speisenauswahl

Marinierter Feta
Gurke | Olive | Tomate

Carpaccio vom Holsteiner Rind
Rucola | Grana Padano | Champagnervinaigrette

Gebeizter Schottischer Lachs
Hüttenkäse | Radischen | Gin


Live vom Grill
Roastbeef vom Havelländer Rind | Asiatisch marinierte Brust vom Maishähnchen
Thüringer Bratwurst | Garnelen Kräuter Spieße


Beilagen & Saucen
Kräuterbutter | Sour Cream | Curry Sauce | Creamy Chili Sauce
Rosmarin Kartoffeln | Buttermais | Eingelegte Paprika & Zucchini | BBQ Jus
Kartoffel-Gurkensalat | Coleslaw | Kräuterbaguette


Dessert
Griechischer Joghurt mit Honig & Pfirsich
Weiße Schokolade mit Erdbeeren & Minze


EUR 85.00 pro Person

BBQ im Hotel Vier Jahreszeiten II

 

Speisenauswahl

Bunte Tomaten aus dem Alten Land
Büffelmozzarella | Landbrot | Basil Cress

Thai Beef
Avocado | Mango | Sojasprossen

Caesar Salad
Grana Padano | Spicy Croutons

Eismeergarnelen
Gegrillte Wassermelone | Chiffonade | Minze


Live vom Grill
In Aromaten mariniertes Havelländer Rinderfilet | Tandoori Chicken
Bratwurst vom Weideochsen | In der Folie gegarter Faröer Lachs


Beilagen & Saucen
Kräuterbutter | Sour Cream | HVJ BBQ Sauce | Creamy Chili Sauce
Rosmarin Kartoffeln | Grüner Spargel | Champignons | Portweinjus
Kartoffel-Gurkensalat | Coleslaw | Kräuterbaguette


Dessert
Ananas mit Rum & Limettenschaum
Sesam Panna Cotta mit Nashi Birne & Ingwer


EUR 98.00  pro Person

BBQ im Hotel Vier Jahreszeiten III

 

Speisenauswahl

Sylter Royal Austern
Gin Fizz Espuma | Zitrone

Hummercocktail
Chiffonade | Melone

Im Ganzen gegrillter Loup de Mer
Mediteranes Sommergemüse | Limettenvinaigrette


Live vom Grill
24 Stunden geschmortes Beef Brisket | Krosser Bauch vom Havelländer Apfelschwein
Tomahawk vom Simmentaler Rind | Gegrillte Tiger Prawns


Beilagen & Saucen
Bunter Sommersalat mit Champagnervinaigrette
Kleine Ofenkartoffel | Gegrillter grüner Spargel | Cole Slaw
Portwein Jus | Smokey BBQ Sauce | Trüffel Sour Cream | Chipotle Sauce


Dessert
Altländer Kirschen mit Quark & Cru Virunga Schokolade
BBQ French Toast mit gegrilltem Tiroler Pfirsich & Vanillecreme


EUR 130.00 pro Person

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