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Weihnachten & Silvester im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Liebe Gäste, liebe Familie und Freunde des Hauses,
auch in diesem Jahr laden wir Sie herzlich ein, die festliche Weihnachtszeit mit uns im Hotel Vier Jahreszeiten zu erleben. Verbringen Sie wundervolle Momente mit Ihrer Familie und all Ihren Liebsten an der malerischen Binnenalster. Genießen Sie die festliche Atmosphäre und lassen Sie sich von unserem Team verwöhnen.
Herzlichst,
Ihr
Ingo C. Peters
Zauberhafte Adventszeit
Die Adventszeit ist für uns im Hotel Vier Jahreszeiten eine Zeit der Besinnung und des Zusammenseins. Weihnachtsmusik und der himmlische Duft von frisch gebackenen Plätzchen füllen das gesamte Hotel mit einem einzigartigen Vorweihnachtszauber.
Nach einem Besuch auf dem Hamburger Weihnachtsmarkt, laden wir Sie herzlich ein, die schönste Zeit des Jahres in unserem Haus zu erleben. Egal, ob Sie ein festliches Weihnachtsessen im Kreis der Familie, unseren beliebten Teddy Bear Tea mit unseren kleinen Gästen oder das weihnachtliche Gänseessen zum geschäftlichen Anlass genießen möchten – entdecken Sie die Magie der Adventszeit im Hotel Vier Jahreszeiten.
Weihnachtlicher Afternoon Tea
- Weihnachtlicher Afternoon Tea
- Teddy Bear Tea
- Ihre Weihnachtsfeier
- Gänsebraten für Zuhause
- Einzigartige Weihnachtsgeschenke
Wohnhalle
Weihnachtlicher Afternoon Tea
Erleben Sie unseren weihnachtlichen Afternoon Tea im nostalgischen Ambiente der Wohnhalle. Lassen Sie sich verwöhnen mit weihnachtlichen Kuchenkreationen aus der hauseigenen Pâtisserie, frisch gebackenen Scones, ausgewählten Sandwich-Kreationen und erlesenen Teesorten.
Advent Afternoon Tea
EUR 82.00 pro Person
inkl. einem Glas Champagner EUR 112.00 pro Person
inkl. Ossetra Kaviar Blinis und einem Glas Champagner EUR 138.00 pro Person
Reservierungszeiten:
14:00 Uhr bis 15:45 Uhr
und 16:15 Uhr bis 18:00 Uhr
Große Festsäle
Teddy Bear Tea
In der Adventszeit bereitet unser Teddy Bear Tea eine ganz besondere Freude für Groß und Klein. Tauchen Sie ein in eine nostalgische Weihnachtswelt und schaffen Sie unvergessliche Momente, die kleine Augen größer werden lassen. Ihre Kinder können an Bastelstationen Weihnachtsdekorationen gestalten und köstliche Leckereien genießen, während Sie bei einem gemütlichen Afternoon Tea den Zauber der Adventszeit erleben. Ein Highlight des Teddy Bear Teas ist der Besuch des Weihnachtsmanns, der die Kinder mit Geschichten und kleinen Überraschungen verzaubert.
Ihre Reservierung für die Adventszeit nehmen wir gerne unter gastronomie.hvj@fairmont.com oder telefonisch unter +49 (0) 40 3494 3302 entgegen.
Wir freuen uns auf Sie!
Preise:
Kinder* EUR 88.00
Erwachsene EUR 98.00
*Ab dem vollendeten 3. Lebensjahr. Für die jüngeren ist der Teddy Bear Tea kostenfrei.
Termine
Samstag, 14. Dezember 2024
Sonntag, 15. Dezember 2024
Freitag, 20. Dezember 2024
Samstag, 21. Dezember 2024
Sonntag, 22. Dezember 2024
Jeweils von 15:00 bis 18:00 Uhr
Event-Locations
Ihre Weihnachtsfeier
Ein festliches Essen mit der Familie, ein besonderer Abend mit Freunden oder ein weihnachtliches Geschäftsessen – feiern Sie unvergessliche Momente im Advent in unseren Veranstaltungsräumen. Beginnen Sie den Abend mit einem festlichen Empfang und genießen Sie zum Beispiel Ihr klassisches Gänse- oder Entenessen in unseren weihnachtlich dekorierten Räumlichkeiten.
Kontaktieren Sie uns unter events.hvj@fairmont.com oder telefonisch unter +49 (0) 40 3494 3188 für ein individuelles Angebot ganz nach Ihren Wünschen.
Gänse- und Entenessen
Gänse- und Entenessen
Aperitif Empfang
3-Gang Menü (Gans oder Ente zur Wahl)
Weine nach Wahl des Sommeliers
Wasser und Kaffee
Preis: EUR 295.00 pro Person (Ab 25 Personen)
Fondeu-Abend
Fondue-Abend
Fondeu Vorspreisen "Family Style"
Käsefondeu oder Fondeu Chinoise
Kaiserschmarrn aus der Pfanne
Weine nach Wahl des Sommeliers
Bier und Softgetränke
Eine Runde Schnaps
Preis: EUR 270.00 pro Person (Für 8 bis 30 Personen)
Festlichkeiten im Weinkeller
Weihnachtsfeier im historischen Weinkeller
Aperitif Empfang
4-Gang Menü
Weine nach Wahl des Sommeliers
Preis: EUR 295.00 pro Person (Ab 12 bis 16 Personen)
Fantastischer
Gänsebraten für Zuhause
Genießen Sie einen köstlich zubereiteten Gänsebraten für einen besinnlichen Abend Zuhause. Unsere Küchenchefs bereiten für Sie einen festlichen Gänsebraten nach traditionell weihnachtlichem Rezept zu, begleitet von köstlichen Beilagen. Machen Sie Ihr Weihnachtsessen zu einem unvergesslichen Erlebnis mit unseren Gänsebraten zum Abholen.
Ein Gänsebraten inklusive Jus, Bratapfel, Rotkohl und Klöße
Gänsebox EUR 390.00 (Empfohlen für 4 Personen)
Bestellung: Vom 11. November bis 26. Dezember 2024
Abholung: 10:00 bis 18:00 Uhr
Abholung Heiligabend: 09:00 bis 11:30 Uhr
*Bitte beachten Sie, dass der Gänsebraten für Zuhause mit einer Mindestvorlaufzeit von drei Werktagen nach vorheriger Bezahlung via Überweisung im Hotel abgeholt werden kann.
Empfangshalle
Einzigartige Weihnachtsgeschenke
In der zauberhaften Adventszeit erwartet Sie unser festlicher Geschenketisch in der Empfangshalle mit vielfältigen Präsenten. Entdecken Sie eine exquisite Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten, eleganten Weihnachtsaccessoires und exklusiven Geschenkideen. Unsere exklusiven Gutscheine sind das ideale Geschenk für magische Momente im Hotel Vier Jahreszeiten. Machen Sie Ihren Liebsten eine ganz besondere Freude und verleihen Sie der Weihnachtszeit eine besondere Magie.
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag: 10:00 bis 19:00 Uhr
Freitag und Samstag: 8:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag: 9:00 bis 18:00 Uhr
Besinnliche Weihnachten in Hamburg
Feiern Sie Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage in festlicher Atmosphäre im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg. In unserem Gourmet-Restaurant Haerlin** und in unserem GRILL erwartet Sie ein exquisites Weihnachtsmenü. In unserem Restaurant NIKKEI NINE haben Sie die Möglichkeit, à la Carte zu wählen. Verbringen Sie die schönste Zeit des Jahres in Ihrem zweiten Zuhause im Herzen der Hansestadt und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen im Kreis Ihrer Familie und Freunde.
Dresscode-Hinweis: Cocktail
GRILL
Weihnachtsmenü
AKI Ossetra Kaviar und geräucherter Lachs
Frisch gebackene Reibekuchen | Crème fraîche
Schaumsuppe vom Hummer
Atlantik Steinbutt
Kartoffel Purée | Blattspinat | Champagner Beurre blanc
oder
Filet vom GOP US Rind
Kartoffelgratin | Grüne Bohnen | Waldpilze | Jus
oder
Knusprige Gans aus dem Ofen – Brust & Keule
Rotkohl | Bratapfel | Kartoffelknödel | Preiselbeer-Jus
Bûche de Noël
Valrhona Manjari Ganache | Kirschwasser Cremeaux | Schwarzkirsch-Sorbet
1. & 2. Weihnachtstag Mittags ab 12:00 Uhr
4-Gang Menü
EUR 198.00 Pro Person
Heiligabend, 1 & 2. Weihnachtstag
Erstes Seating 18:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Zweites Seating: 20:30 Uhr bis 23:00 Uhr
4-Gang Menü inkl. einem Glas Champagner
EUR 235.00 pro Person
NIKKEI NINE
Weihnachtsmenü
Feiern Sie Heiligabend in unserem japanisch-peruanischen Restaurant NIKKEI NINE und lassen Sie sich von der kosmopolitischen Atmosphäre verzaubern. Unsere einzigartigen Gerichte, ergänzt durch herzhafte Elemente aus Peru, bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie unsere Klassiker und neuen Kreationen aus Japan, verfeinert mit einzigartigen peruanischen Akzenten.
Heiligabend
Heiligabend
Erstes Seating: von 18:00 Uhr bis 20:15 Uhr
Zweites Seating: ab 20:30 Uhr
5-Gang Omakase Signature Menü
EUR 115.00 Pro Person
Upgrade: A5 Japanese Wagyu
EUR 170.00 Pro Person
Restaurant Haerlin**
Weihnachtsmenü
Helgoländer Hummer
Gemüsevinaigrette | Avocado-Limettencrème | Tomaten-Vanillejus
Jakobsmuschel à la meuniere
Warmer Kartoffelschaum | Imperial Kaviar | Gegrillte Zitrone | Petersilie
Seezungenfilet „Périgord“
Schwarzwurzeln | Parmesan-Trüffelschaum | Pinienkerne
Gewürz-Ente von „Odefey & Töchter“
Holunderbeerjus | Boudin noir-Muffin | Blaukraut
oder
Rehrücken im Speckmantel
Hamburger Speck by Richard Rauch | Rote Randen | Haselnusssand | Geräucherte Pistaziencrème
Original Haerlin-Rumtopf
Tahiti-Vanilleeis | Zimt Chantilly | Spekulatius
1 & 2. Weihnachtstag Mittags ab 12:00 Uhr
4-Gang Menü inkl. einem Glas Champagner (Ohne Jakobsmuschel)
EUR 325.00 pro Person
Heiligabend, 1 & 2. Weihnachtstag Abends ab 18:30 Uhr
5-Gang Menü inkl. einem Glas Champagner
EUR 365.00 pro Person
Unvergessliches Silvester in Hamburg
Feiern Sie den Jahreswechsel 2025 mit Ihrer Familie an der malerischen Hamburger Binnenalster und heißen Sie das neue Jahr im Kreise Ihrer Liebsten auf ganz besondere Weise willkommen. Im Hotel Vier Jahreszeiten bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, diesen besonderen Anlass gebührend zu zelebrieren. Ob in unserem Sterne-Restaurant Haerlin**, unserem neu erstrahltem GRILL oder im einzigartigen NIKKEI NINE – erleben Sie mit unseren Silvesterarrangements eine unvergessliche Silvesternacht in Hamburg voller Genuss.
GRILL
Silvestermenü
Gegrillte Jakobsmuschel vom Southbend
Kartoffel Purée | Schnittlauch
Cocktail vom Atlantik Hummer
AKI Sibirischer Kaviar | Chiffonade
Steinpilz Consommé
Steinpilz Raviolo | Wurzelgemüse
Pochierte Seezungenröllchen
Artischocke | Zuckerschoten | Safran Beurre Blanc
Jack‘s Creek Wagyu Rossini
Ungestopfte Gänseleber | Périgord Trüffel | Sellerie | Grüner Spargel | Fondant Kartoffel | Jus
Pochierte Birne aus dem Alten Land
Buchweizen Mousse | Akazienhonig-Ganache | Sanddorn-Sorbet
À La Carte: 17:30 Uhr bis 19:45 Uhr
Silvestermenü ab 20:30 Uhr
Dresscode-Hinweis: Smoking
6-Gang Menü EUR 395.00 pro Person
Inklusive einem Glas Champagner als Aperitif
Optionale Weinbegleitung EUR 195.00 pro Person
NIKKEI NINE
Silvestermenü
Hamachi | Japanische Vinaigrette | Staudensellerie | Tomatillo | Chulpi Mais
Jakobsmuschel | Shishito | Grüner Shiso | Furikake
King Crab | Kaviar | Topinambur | Koji
Nikkei Nine Sushi & Sashimi
Wagyu | Trüffel | Yacón | Roter Daikon
Nikkei Baba | Ananas | Muscovado | Ryoma Rum | Guave
À La Carte 18:00 Uhr bis 20:00
Silvestermenü ab 20:30 Uhr
Dresscode-Hinweis: Cocktail
6-Gang Menü EUR 295.00
Weinbegleitung EUR 195.00
Restaurant Haerlin**
Silvestermenü
Tatar vom Galloway-Rind
Gegrilltem Aal | Aal Mayonnaise | Aal Bouillon
Kaisergranat im Krustentiersud
Koriander | Zwiebellauch | Karotte | Krustentierschaum
Weißer Trüffel aus Alba
Maronen-Tortelli | Schwarzwurzeln im Topinambur-Sherrysud
Glacierte Steinbuttschnitte
Imperial Kaviar | Austern-Beurre blanc | Lauchpüree | Hühnerhautchips
Wacholdernadel geräucherte Wachtel „Odefey & Töchter“
Sauce Vin Jaune | Apfel-Preiselbeerkompott | Fourme d‘Ambert
Weißes Orangensorbet
Mezcal | Granatapfel | Tahiti-Vanille
„Champagner, Champagner, Champagner“
Himbeeren | Sylter Rose
Empfang ab 19:00 Uhr
Dresscode-Hinweis: Smoking
7-Gang Menü EUR 520.00
Chef`s Table 7-Gang Menü EUR 650.00
Weinbegleitung EUR 270.00
Gutscheine verschenken
Verschenken Sie einzigartige Momente im Hotel Vier Jahreszeiten.
Hotel Vier Jahreszeiten
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
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20354 Hamburg