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Ausgezeichneter Genuss in Hamburg: Unser 2-Sterne-Restaurant Haerlin**
Mitten im Herzen Hamburgs leuchten zwei Sterne ganz besonders hell: die unseres fantastischen 2-Sterne-Restaurants Haerlin**. Jedes Jahr vergibt der berühmte Michelin Guide Sterne an die besten Restaurants der Welt. In Hamburg dürfen sich aktuell 13 Restaurants mit mindestens einem Stern rühmen.
Unser Restaurant Haerlin** ist eines davon und gehört sogar zu den Besten der Besten. In diesem Jahr konnte sich das luxuriöse Hamburger Sternerestaurant nämlich wieder behaupten und sich erneut zwei der begehrten Sterne sichern. Diese Sterne sind nicht nur ein Zeichen für herausragende Kochkunst, sondern auch für exzellenten Service und ein besonderes Ambiente. Genau das erwartet Sie als Gast in unserem Gourmetrestaurant an der wunderschönen Binnenalster.
Sterneküche unter der Leitung von Christoph Rüffer
Unser Küchenchef Christoph Rüffer holt Ihnen in unserem Gourmetrestaurant in Hamburg die Sterne vom Himmel. Seit über zwei Jahrzehnten prägt er bereits die Küche des Restaurant Haerlin** mit seiner kreativen und weltoffenen Kochkunst. Jedes Gericht wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet, wobei unser exzellentes Küchen-Team nur frische und saisonale Zutaten verwendet. Die fantasievollen Kompositionen und überraschenden Texturen sind eine wahre Hommage an die Vier Jahreszeiten und machen jedes Gericht zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Rüffers Leidenschaft und Expertise haben das Restaurant Haerlin** zu einem kulinarischen Leuchtturm gemacht, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, 5 Hauben im Guide Gault Millau, 4½ F’s im Feinschmecker und einem 4. Platz im Falstaff Restaurant & Gasthaus Guide 2023.
Ein Blick auf die Speisekarte
Die Menüs im Restaurant Haerlin** zeichnen sich durch eine raffinierte Mischung aus klassischen und modernen Elementen aus. Die Verwendung von erstklassigen, regionalen und saisonalen Zutaten steht dabei im Mittelpunkt. Ob ein feines Amuse-Bouche, ein perfekt zubereiteter Fischgang oder ein kunstvoll arrangiertes Dessert – jedes Gericht unseres Sterne-Restaurants in Hamburg ist ein Meisterwerk für sich.
Gourmeterlebnis an der Binnenalster
Im Restaurant Haerlin** erwartet Sie eine Sternstunde der gehobenen Kulinarik. Freuen Sie sich auf einen exklusiven Aperitif im Küchenbereich des Restaurants und blicken Sie hinter die Kulissen. Im Anschluss erwarten Sie sechs ausgefallene Gänge im atemberaubenden Ambiente unseres Restaurants.