Haute Cuisine

Kulinarische Vielfalt im Hotel Vier Jahreszeiten

Haute Cuisine

Kulinarische Vielfalt im Hotel Vier Jahreszeiten

Das Hotel Vier Jahreszeiten bietet in seinen exquisiten Restaurants und Bars internationale Spitzenküche verschiedenster Arten. Genießen Sie das beste Frühstück der Hansestadt in "der Condi", erleben Sie traditionellen British Afternoon Tea im Wohnzimmer der Hamburger, der "Wohnhalle", oder lassen Sie sich im Restaurant Haerlin** von der Sterneküche Christoph Rüffer verwöhnen. Der traditionelle Jahreszeiten Grill im originalen Art-Deco-Stil sowie das kosmopolitische Designrestaurant NIKKEI NINE, japanisch-peruanische Köstlichkeiten offerierend, runden das Angebot ab.

"Die kulinarische Vielfalt in unserem Hotel ist so groß, dass Sie während Ihres gesamten Aufenthalts keinen Fuß vor die Tür setzen müssen, um vollendeten Genuss zu erleben."

Kulinarische Vielfalt der Extraklasse

Restaurants und Bars

Erleben Sie einzigartige Genussmomente auf höchsten Niveau, direkt im Herzen Hamburgs

Teatime par Excellance

Wohnhalle

Das "Hamburger Wohnzimmer" ist ein beliebter Treffpunkt für Hotelgäste und Hamburger. Im Stil der 20er Jahre werden auf silbernen Etageren Scones mit Clotted Cream, Erdbeerkonfitüre, Shortbread, Biscuits und Sandwiches à la Windsor serviert. Eine erlesenen Auswahl an exquisiten Teesorten sorgen dafür, dass der Afternoon-Tea im Hotel Vier Jahreszeiten zu einem ganz besonderem Erlebnis wird.

Hanseatische Klassiker

Jahreszeiten Grill

Im originalen Art-Déco-Stil ist der Jahreszeiten Grill schon seit 1926 bei Hamburgern und Hotelgästen beliebt. Das Team um Maitre Darius Wieczorek serviert regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche.

Japan trifft Peru - direkt an der Binnenalster

Nikkei Nine

Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte mit Elementen aus Peru vereint - entdecken Sie einzigartige Genussmomente im Szene Hot-Spot der Hansestadt. 

Entdecken Sie Christoph Rüffer`s Sterneküche

Restaurant Haerlin

Das weit über die Grenzen von Hamburg hinaus bekannte Restaurant Haerlin, mit 2 Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichnet, bietet neben den Gaumenfreuden auch einen besonderen Augenschmaus: chinesische Seidentapeten und Goldprägungen arrangieren sich außergewöhnlich exquisit.

Luxus für Zwischendurch - das Bistro an der Binnenalster

Condi Lounge

Genießen Sie frisch zubereitete Bagels, Sandwiches, Paninis sowie fluffige Croissants und lassen Sie sich von dem Team der Condi Lounge mit exquisiten Kaffeespezialitäten verwöhnen. Egal ob feinste Sprüngli-Pralinen, Marmelade oder hervorragende Weine - alles, was das Hotel Vier Jahreszeiten zu bieten hat, finden Sie hier auch für Zuhause.

Frühstück mit Alsterblick

Café Condi

"Zum Frühstück gehen wir in die Condi." - sowohl Hamburger als auch Hotelgäste lassen sich im legendären Café Condi verwöhnen. Nehmen Sie Platz auf dem liebevoll eingerichteten "Heuboden" und genießen Sie einen fantastischen Blick auf die Binnenalster sowie das beste Frühstück der Hansestadt. 

Kulinarik auf der Binnenalster

Jahreszeiten Terrasse

Direkt an der Binnenalster, mit spektakulärem Panoramablick auf Jungfernstieg und Ballondamm, befindet sich unsere Jahreszeiten Terrasse. Die Offenheit des Restaurants auf dem Ponton am Ufer der Alster spiegelt das junge und kompetente Team der Jahreszeiten Terrasse sowie die gastronomische Vielfalt des Hotels Vier Jahreszeiten wider.

ein Kleinod der Hansestadt

Jahreszeiten Bar

Die besten Bargeschichten der Hansestadt und ein Moment des Innehaltens zugleich – neben dem Eingang des Hotel Vier Jahreszeiten liegt über zwei Etagen und mit Blick auf die Binnenalster die kleinste Bar Hamburgs; für viele Gäste beginnt oder endet hier ein perfekter Abend.

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Tisch reservieren

Über unser Reservierungsportal geben wir Ihnen die Möglichkeit, jederzeit einen Platz in unseren Restaurants zu reservieren. Natürlich freuen wir uns auch über Ihren Anruf, um Ihnen persönlich behilflich zu sein.

Tel  +49 (0) 40 34 94 33 02

Entdecken

Informationen zu den Restaurants

  • Restaurant Haerlin
  • Jahreszeiten Grill
  • Nikkei Nine

Cuisine

Das Restaurant Haerlin ist ein Gourmet-Restaurant der Spitzenklasse, mit elegantem Ambiente, erlesener Tischkultur, feinem Porzellan und Silber sowie purer Service Exzellenz. Wiederholt mit zwei Michelin Sternen, 19 Gault Millau Punkten und 4 1/2 F`s (Der Feinschmecker) ausgezeichnet, verspricht es ein Erlebnis der Extraklasse.

Öffnungszeiten

Dienstag – Samstag:
18.30 – 21.30 Uhr

Schließzeiten:
26.03. – 02.04.2018
09.07. – 05.08.2018
01.10. – 07.10.2018

 

Dresscode

Smart casual

Kontakt

Küchenchef: Christoph Rüffer
Stellvertretender Küchenchef: Tobias Günther
Restaurantleiter: Thomas Andrew
 
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 02
gastronomie.hvj@fairmont.com
 

Cuisine

Der Jahreszeiten Grill im originalen Art-déco ist seit 1926 bei Hamburgern und Hotelgästen gleichermaßen beliebt. Das Team um Maître Darius Wieczorek serviert regionale Spezialitäten der hanseatischen Küche, gewürzt mit internationalen Akzenten.

Öffnungszeiten

Montag - Sonntag:
12.00 Uhr - 14.30 Uhr
18.00 Uhr - 22.30 Uhr

Küchenschluss: 22.00 Uhr. Letzte Annahme: 21:45 Uhr.

 

Dresscode

Smart casual

Kontakt

Restaurantleiter: Darius Wieczorek

Telefon: +49 (0)40 34 94 33 02

 

Cuisine

Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt und erweitert.

Öffnungszeiten

Lunch
Montag - Samstag: 12:00 – 14:30
(Business Lunch Angebot: Montag – Freitag)

Dinner
Donnerstag - Samstag: 18.00 Uhr - 00.00 Uhr
Sonntag - Mittwoch: 18.00 Uhr -22.30 Uhr

Bar
Montag - Mittwoch: bis 01:00 Uhr
Donnerstag - Samstag: bis 02:00 Uhr
Sonntag: bis 01:00 Uhr

Dresscode

Smart casual

 

Kontakt

Küchenchef: Benjamin Dayag
Sushi-Meister: Yuki Hamasaki
Restaurantleiter: Matthias Förster

Telefon: +49 (0)40 34 94 33 02

 

 

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Hotel Vier Jahreszeiten
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg

Tel +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 26 00
hamburg@fairmont.com

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