Hamburgs Szene Hot-Spot
Restaurant Nikkei Nine
Hamburgs Szene Hot-Spot
Restaurant Nikkei Nine
Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt: ob mit Tatar vom Wagyu-Rind, von der Südspitze Japans, oder mit eingelegter Jakobsmuschel, die durch peruanische Elemente ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet. Auf dem japanischen Robata-Grill in einer begehbaren Show-Küche wird über offenem Feuer gegrillt.
Lassen Sie sich von der kosmopolitischen Atmosphäre des Designrestaurants verzaubern und genießen Sie feinste Cuisine im Szene Hot-Spot Hamburgs direkt an der Binnenalster. Von Donnerstag bis Samstag sorgt ein DJ für angesagte Klänge.

Nikkei Nine
Das Team
Restaurant Manager Matthias Förster
Angefangen im Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten verschlug es den gebürtigen Rostocker unter anderem in das The Howard in London. Zuletzt arbeitete er als Restaurantleiter in der Brasserie Desbrosses im Ritz-Carlton Berlin und in gleicher Position in Tim Mälzers Bullerei.
Chefkoch Kai Weigand
Nikkei Cusine
Japan und Peru liegen an der Binnenalster
Im Zeitalter globaler Nähe verschmelzen landestypische Küchen und insbesondere ihre klassischen Gerichte und Kochtechniken mit ungewöhnlichen Zutaten aus fremden Regionen. Besonders spannend wird dieses Zusammenspiel der Kontraste, wenn sich Kontinente kulinarisch verbinden: Nikkei Cuisine bezeichnet die japanische Küche mit peruanischen Einflüssen, die den Kochkünsten japanischer Einwanderer in Südamerika entstammt.
Genießen Sie das Verschmelzen von Fernost und Fernwest anhand außergewöhnlicher Gerichte, wie etwa dem sogenannten "Black Cod", ein Signature Dish des NIKKEI NINE, oder der zauberhaft frischen "Nikkei-Ceviche". Feinstes japanisches Sushi oder Wagyu Beef vom heißen Stein - kosmopolitische Lebensart trifft feinste Cuisine.
Tisch reservieren
Über unser Reservierungsportal geben wir Ihnen die Möglichkeit, zu jeder Tages- und Nachtzeit bequem online einen Platz in unseren Restaurants zu reservieren. Sollten Sie kurzfristig nach einem Tisch in unseren Restaurants Ausschau halten und über das Reservierungsportal ist kein Tisch mehr verfügbar, freuen wir uns über Ihren Anruf, um Ihnen persönlich behilflich sein zu können.
Entdecken
Restaurant Nikkei Nine
Cuisine
Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt und erweitert.
Menü
Öffnungszeiten
Wir freuen uns, Sie im Nikkei Nine willkommen zu heißen.
NIKKEI NINE
Montag - Sonntag: 18:00 Uhr - 24:00 Uhr
NIKKEI NINE BAR
Sonntag - Mittwoch: 18:00 Uhr - 01:00 Uhr
Donnerstag - Samstag: 18:00 Uhr - 02:00 Uhr
Dresscode
Smart casual
Kontakt
Restaurantleiter: Matthias Förster
Telefon: +49 (0)40 34 94 33 99
Haustiere
Die Mitnahme Ihrer Haustiere ist in den öffentlichen Bereichen, Restaurants und Gästezimmern nicht gestattet.